זה כלל ידוע שהאוכל עושה את האירוע. אחד הדברים שאנשים יזכרו מאירוע, אם לא העיקרי שבהם, הוא איכות האוכל.
הנה ….. הדברים שחייבים לבדוק לפני שבוחרים חברות קייטרינג.
חברות קייטרינג – מה לבדוק בסקר שוק
התמקדו בחמש או שש חברות קייטרינג שנראות לכם ובדקו:
- התפריט יכול להיות מורכב ממנות המגיעות ממגוון מטבחים או מנות ייחודיות למטבח מסוים. ההחלטה על אופי המנות צריכה להיות מותאמת להעדפות האורחים שלכם. בדקו את האפשרות לספק מנות קייטרינג גלאט כשר, במידת הצורך.
- וודאו שצורת ההגשה שהחברה מציעה מתאימה לכם ולאורחים שלכם. שתי צורות ההגשה העיקריות הן הגשת מלצרים או בופה. בדקו אם יש אפשרות לשלב בין השניים.
- קראו כמה שיותר המלצות וביקורות על החברה, נצלו את התמונות שבאתר כדי לקבל כמה שיותר מידע שיעזור לכם להתרשם מהחברות השונות. אפשר להתקשר לאנשים שערכו אירוע דומה לשלכם ולשמוע את חוות דעתם או להיעזר בחברים שעשו אירוע לאחרונה.
חברות קייטרינג – שלב הבחירה
אחרי שבחרתם שתיים או שלוש חברות קייטרינג שנראות לכם:
- קבעו טעימות ובקשו מבן משפחה או חברים שאתם סומכים עליהם להצטרף אליכם, כדי לקבל חוות דעת נוספות. רשמו לעצמכם הערות על המנות שאהבתם ואלה שפחות אהבתם וציינו את הסיבות, על מנת שתוכלו להשוות אחר כך בין כל הטעימות.
חשוב לשתף עם חברת הקייטרינג פרטים על האירוע כגון הזמן בו מתקיים האירוע והמקום, על מנת שיוכלו להציע לכם את המנות המתאימות. מנות שמתאימות לאולם ממוזג בשעות הערב לא בהכרח מתאימות לאירוע במקום פתוח, בשעות הצהריים החמות.
- שאלו שאלות בכל נושא שחשוב לכם, כמו מה מקור הבשר והמוצרים שמשמשים להכנת האוכל, האם החברה מעסיקה שף וקונדיטור משלה, האם קיימת אפשרות לשלב מנות מיוחדות בתפריט כמו מנות צמחוניות והאם האוכל מגיע מחומם או מוכן במקום. בקשו לראות תעודת עסק, רישיון של משרד הבריאות ותעודת כשרות, במידת הצורך.
- בררו מה כולל המחיר של המנה, האם הוא כולל גם את המלצרים או המגישים, ציוד משלים במידה והאירוע מתקיים בטבע וכדומה. יש חברות קייטרינג שמספקות גם בר משקאות אלכוהוליים שירותי עיצוב. סכמו את הכל בחוזה מפורט על מנת שלא יהיו לכם הפתעות בהמשך.
לסיכום, השקיעו זמן בבחירת חברת קייטרינג כי זה עשוי להיות המרכיב שיתבל לכם את האירוע.
בתיאבון !
אולי יעניין אותך:
